Ces symptômes gastro et problèmes de digestion apparaissent généralement entre 15 minutes et 4 heures (parfois jusqu'à 24 heures) après avoir bu des boissons lactées (un verre de lait frais, lait entier ou demi-écrémé, y compris lait en poudre, lait de chèvre en petite quantité ou lait maternel, mais il suffit quelquefois d’un simple chocolat au lait) ou ingéré des produits contenant du lactose (fromages frais, fromages affinés, fromages à pâte dure, yaourts industriels, mais aussi charcuterie, glaces – et jusqu’à certains médicaments utilisant le lactose comme excipient !). C’est en 2003 que son intolérance au lactose a été diagnostiquée. En France, à cette époque, la seule solution était de supprimer de son alimentation les aliments contenant du lactose. Lactolérance est un complément alimentaire à base d'enzyme lactase, qui facilite la digestion du lactose. Fini les troubles gastro-intestinaux et les régimes alimentaires, vous pouvez enfin manger ce que vous souhaitez sans vous poser de questions ! Il ne faut pas confondre l’intolérance (non assimilation du lactose) qui peut avoir un caractère héréditaire, et l’allergie au lait de vache, qui sollicite une forte réaction du système immunitaire face à une agression. En 2010 Lactolérance a été lancé en France. L’originalité de ces compléments alimentaires est dans leur promesse : ils permettent de passer d’un régime restrictif à une liberté alimentaire. Une tâche difficile tant le lait et le lactose sont présents dans nos habitudes alimentaires. Il décide de s’intéresser de plus près à ce problème et découvre que 5 millions de français souffrent d’intolérance au lactose, sans qu’aucune solution ne leur soit proposée. Lactolérance est un complément alimentaire à base d'enzyme lactase, qui facilite la digestion du lactose. Fini les troubles gastro-intestinaux et les régimes alimentaires, vous pouvez enfin manger ce que vous souhaitez sans vous poser de questions ! C’est en 2003 que son intolérance au lactose a été diagnostiquée. En France, à cette époque, la seule solution était de supprimer de son alimentation les aliments contenant du lactose. L'intolérance au lactose est donc "normale" à l'échelle mondiale, mais minoritaire en Europe, où, tous degrés d'intolérance confondus, les intolérants au lactose représentent environ 40% de la population. Le lactose est le sucre (ou glucide) du lait. C'est un sucre complexe (disaccharide), qui n'est digérable que s'il est transformé en sucres simples (glucose + galactose).
